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Spaziale Italiana chega ao mercado de franquias com um fast food de massas
A vocação do brasileiro para o empreendedorismo não é novidade. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising, as franquias estão em crescimento há uma década. Em 2015, o setor registrou um crescimento de 8,3%, atingindo R$ 139,593 bilhões.
Neste cenário que Spaziale Italiana chega ao mercado de franquias com um modelo de negócios de fast food de massas. O foco da operação são os pratos de massas, com os molhos e ingredientes a gosto dos clientes – “Aqui você é o Chef”, com diz o slogan da marca.
Para instalar a franqueadora da marca, o casal de empreendedores Luiz Eduardo Pirola, 50, e Leo Pirola, 46, e o filho William Pirola, escolheram São José do Rio Preto, considerada a cidade polo do franchising no interior paulista. É em Rio Preto também que Spaziale Italiana mantém a sua unidade-piloto, na praça de alimentação do Praça Shopping, na região central da cidade.
O investimento inicial na franquia é de R$ R$ 145 mil, já incluídos a taxa de franquia, o capital de giro e o treinamento dos franqueados. Com o faturamento médio de R$ 80 mil e a taxa de retorno estimada em 12 meses, a Spaziale Italiana abre mercado, inicialmente, para as cidades do Interior Paulista, em especial da região Noroeste Paulista. Araçatuba, Catanduva, Votuporanga, Mirassol, Olímpia estão na mira da franqueadora.
Toda a formatação da franquia foi feita pela Cia de Franchising, uma das principais empresas de formatação e venda de franquias do país, com know how em mercados emergentes e cidades interioranas. O diretor-presidente da Cia de Franchising, Marcos Nascimento, está otimista com a abertura deste novo modelo de negócios oferecido pela Spaziale Italiana.
Segundo ele, a franquia tem atrativos que os investidores estão à procura neste momento de crise - capital de giro baixo, espaço de instalação compacto e alta lucratividade, afirma Nascimento.
Alimentação em alta no franchising
O franchising brasileiro enfrentou a atual realidade econômica do país com resiliência e criatividade. De acordo com a pesquisa do desempenho de 2015 divulgada pela ABF – Associação Brasileira de Franchising, o setor faturou R$ 139,593 bilhões no ano passado, registrando crescimento de 8,3%.
Entre os destaques, o segmento Alimentação cresceu 8,9% em faturamento, representando 20% do faturamento total do franchising em 2015. As redes de alimentação continuam em crescimento devido a frequente adequação do cardápio à nova realidade do consumidor.
Tudo em 3 minutos
Muitos diferenciais tornam a Spaziale Italiana um excelente negócio para os investidores e um “prato delicioso para os clientes”. Uma das novidades é a escolha dos ingredientes à vontade – o cliente pode optar entre sete tipos de massas e mais de 30 ingredientes. O preço do prato é o mesmo independentemente da quantidade ou peso dos ingredientes e dos molhos – R$ 19,90.
A partir de sua escolha, o prato é preparado em frente ao cliente em até 3 minutos. O conceito da Spaziale Italiana é semelhante aos demais fast food – padronização do produto e agilidade na entrega, mas com uma pitada bem diferente: o atendimento humanizado. “Cada prato para nós vai com um ingrediente especial – a paixão por fazer bem feito, com muito carinho”, afirma o diretor de Comunicação e Marketing, William Pirola. Na Spaziale Italiana, o chef interage com seus clientes na montagem dos pratos e se dedica, ao máximo, para agradar todos os paladares, completa.
Mudança de rota
Quem olha a dedicação e o amor que o Chef Luiz Eduardo Pirola tem pela gastronomia pensa logo de cara que ele passou a vida toda nessa profissão. Só que não! Pirola sempre esteve à frente de uma empresa gráfica e de comunicação visual, em Barretos. Há dois anos, ele e a mulher, Léo, decidiram mudar de rota e correr atrás de um sonho – montar um restaurante e viver exclusivamente da gastronomia.
Para isto, convocaram o filho William Pirola, cirurgião-dentista, com especialização em oncologia e em fase de mestrado, para se juntar a eles nesta nova viagem empreendedora.
O trio passou então a pesquisar o formato do negócio e decidiu abrir a Spaziale Italiana, com uma operação simples e de fácil administração. O começo não foi fácil. Por ser uma marca estreante, os empreendedores receberam muitos “não” de grandes shoppings, até chegar ao Praça Shopping, em Rio Preto. Sorte dele! A operação é um sucesso na Praça de Alimentação e, por isso, agora está na mira de muitos investidores e centros de compras.
A paixão de Luiz pela gastronomia e sua descendência italiana, a experiência administrativa de Léo e os conhecimentos de William em marketing e comunicação garantiram que o empreendimento fosse à frente, com muito sucesso.
Nome da franquia: Spaziale Italiana
Modelo do negócio: Fast Food
Segmento de atuação: Culinária Italiana
Ano de Inauguração: 2015
Início no franchising: 2016
Número de unidades no Brasil: 1
Investimento total: R$ 145.000,00 – Incluído investimento inicial, Taxa de Franquia, e Capital de Giro
Taxa de franquia: R$ 50.000,00
Capital de giro: R$ 5.000,00
Royalties: 5% do faturamento
Taxa de publicidade: 2% do faturamento
Área mínima por unidade: 25m²
Número de funcionários por unidade: 6
Faturamento médio mensal: R$ 80.000,00
Prazo de retorno: 12 meses
Prazo de contrato: 60 meses
Telefone: 17 3231 0853 – 17 98120 4465
Site: www.spazialeitaliana.com.br
Redes Sociais: Instagram @spazialeitaliana | Facebook – Spaziale Italiana
e-mail: franquia@spazialeitaliana.com.br
Fonte: Claudia - Lacerda Comunicação
claudia@lacerdapress.com.br
