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Spaziale Italiana chega ao mercado de franquias com um fast food de massas

A vocação do brasileiro para o empreendedorismo não é novidade. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising, as franquias estão em crescimento há uma década. Em 2015, o setor registrou um crescimento de 8,3%, atingindo R$ 139,593 bilhões.

Neste cenário que Spaziale Italiana chega ao mercado de franquias com um modelo de negócios de fast food de massas. O foco da operação são os pratos de massas, com os molhos e ingredientes a gosto dos clientes – “Aqui você é o Chef”, com diz o slogan da marca.

Para instalar a franqueadora da marca, o casal de empreendedores Luiz Eduardo Pirola, 50, e Leo Pirola, 46, e o filho William Pirola, escolheram São José do Rio Preto, considerada a cidade polo do franchising no interior paulista. É em Rio Preto também que Spaziale Italiana mantém a sua unidade-piloto, na praça de alimentação do Praça Shopping, na região central da cidade.

O investimento inicial na franquia é de R$ R$ 145 mil, já incluídos a taxa de franquia, o capital de giro e o treinamento dos franqueados. Com o faturamento médio de R$ 80 mil e a taxa de retorno estimada em 12 meses, a Spaziale Italiana abre mercado, inicialmente, para as cidades do Interior Paulista, em especial da região Noroeste Paulista. Araçatuba, Catanduva, Votuporanga, Mirassol, Olímpia estão na mira da franqueadora.

           
Toda a formatação da franquia foi feita pela Cia de Franchising, uma das principais empresas de formatação e venda de franquias do país, com know how em mercados emergentes e cidades interioranas.  O diretor-presidente da Cia de Franchising, Marcos Nascimento, está otimista com a abertura deste novo modelo de negócios oferecido pela Spaziale Italiana.

Segundo ele, a franquia tem atrativos que os investidores estão à procura neste momento de crise - capital de giro baixo, espaço de instalação compacto e alta lucratividade, afirma Nascimento. 

Alimentação em alta no franchising

O franchising brasileiro enfrentou a atual realidade econômica do país com resiliência e criatividade. De acordo com a pesquisa do desempenho de 2015 divulgada pela ABF – Associação Brasileira de Franchising, o setor faturou R$ 139,593 bilhões no ano passado, registrando crescimento de 8,3%.

Entre os destaques, o segmento Alimentação cresceu 8,9% em faturamento, representando 20% do faturamento total do franchising em 2015. As redes de alimentação continuam em crescimento devido a frequente adequação do cardápio à nova realidade do consumidor.

Tudo em 3 minutos

Muitos diferenciais tornam a Spaziale Italiana um excelente negócio para os investidores e um “prato delicioso para os clientes”. Uma das novidades é a escolha dos ingredientes à vontade – o cliente pode optar entre sete tipos de massas e mais de 30 ingredientes.  O preço do prato é o mesmo independentemente da quantidade ou peso dos ingredientes e dos molhos – R$ 19,90.

A partir de sua escolha, o prato é preparado em frente ao cliente em até 3 minutos. O conceito da Spaziale Italiana é semelhante aos demais fast food – padronização do produto e agilidade na entrega, mas com uma pitada bem diferente: o atendimento humanizado.  “Cada prato para nós vai com um ingrediente especial – a paixão por fazer bem feito, com muito carinho”, afirma o diretor de Comunicação e Marketing, William Pirola.  Na Spaziale Italiana, o chef interage com seus clientes na montagem dos pratos e se dedica, ao máximo, para agradar todos os paladares, completa.

Mudança de rota

Quem olha a dedicação e o amor que o Chef Luiz Eduardo Pirola tem pela gastronomia pensa logo de cara que ele passou a vida toda nessa profissão. Só que não! Pirola sempre esteve à frente de uma empresa gráfica e de comunicação visual, em Barretos. Há dois anos, ele e a mulher, Léo, decidiram mudar de rota e correr atrás de um sonho – montar um restaurante e viver exclusivamente da gastronomia.

Para isto, convocaram o filho William Pirola, cirurgião-dentista, com especialização em oncologia e em fase de mestrado, para se juntar a eles nesta nova viagem empreendedora.

O trio passou então a pesquisar o formato do negócio e decidiu abrir a Spaziale Italiana, com uma operação simples e de fácil administração.  O começo não foi fácil. Por ser uma marca estreante, os empreendedores receberam muitos “não” de grandes shoppings, até chegar ao Praça Shopping, em Rio Preto. Sorte dele! A operação é um sucesso na Praça de Alimentação e, por isso, agora está na mira de muitos investidores e centros de compras.

A paixão de Luiz pela gastronomia e sua descendência italiana, a experiência administrativa de Léo e os conhecimentos de William em marketing e comunicação garantiram que o empreendimento fosse à frente, com muito sucesso.

           

Nome da franquia: Spaziale Italiana

Modelo do negócio: Fast Food

Segmento de atuação: Culinária Italiana

Ano de Inauguração: 2015

Início no franchising: 2016

Número de unidades no Brasil: 1

Investimento total: R$ 145.000,00 – Incluído investimento inicial, Taxa de Franquia, e Capital de Giro

Taxa de franquia: R$ 50.000,00

Capital de giro: R$ 5.000,00

Royalties: 5% do faturamento

Taxa de publicidade: 2% do faturamento

Área mínima por unidade: 25m²

Número de funcionários por unidade: 6

Faturamento médio mensal: R$ 80.000,00

Prazo de retorno: 12 meses

Prazo de contrato: 60 meses

Telefone: 17 3231 0853 – 17 98120 4465

Site: www.spazialeitaliana.com.br

Redes Sociais: Instagram @spazialeitaliana | Facebook – Spaziale Italiana

e-mail: franquia@spazialeitaliana.com.br


Fonte: Claudia - Lacerda Comunicação

claudia@lacerdapress.com.br

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