Botecos registram aumento de
vagas de trabalho e vendas durante Comida di Buteco
O forte movimento nos bares durante os 28 dias de
realização do Comidadi Buteco é responsável por gerar empregos e aumentar as
vendas, devido ao fluxo de pessoas que vão em busca dos petiscos participantes.
Este ano, o concurso começa no dia 15 de abril e termina no dia 8 de maio, e
terá 20 bares participantes.
De acordo com a direção do concurso, baseado em
levantamento feito diretamente com os bares em Rio Preto, as vendas chegam aos
40%, mesmo em tempos de economia enfraquecida. Tanto que, para colaborar ainda
mais com este cenário positivo, este ano estipulou-se um valor máximo para os
petiscos.
“Nosso objetivo é que os bares consigam manter as
boas vendas neste momento, com receitas novas e diferenciadas, e o público
consuma também, sem que pese no bolso”, explica Cristina Schimer, coordenadora
regional do Comidadi Buteco.
Além das novas receitas e das vendas, o ganho
principal dos bares é a profissionalização. “Os botecos participantes são
incentivados a aperfeiçoar suas instalações e o atendimento, melhorando o
trabalho do empresário”, diz Paulo Silva, presidente do Sindicato dos Hotéis,
Restaurantes, Bares e Similares de Rio Preto.
A transformação de vidas ocorre também para quem
busca uma oportunidade de emprego. A grande maioria dos bares é responsável por
gerar de três a seis novas vagas que vão de ajudantes e auxiliares de cozinha,
garçom, caixa, ajudante geral, cozinheiro, entre outros. “Isso sem contar os
colaboradores que já foram contratados, em partes, pela visibilidade do
concurso”, finaliza Schimer.
O perfil dos
botecos escolhidos
Os botecos selecionados para participar são
classificados pela realização do concurso como “espontâneos”, ou seja, aquele
empreendimento em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a
redes ou franquias. Tem a identidade de seu proprietário.
A
transformação de vidas
Pelo seu formato que envolve o público e gera uma
visitação intensa nos estabelecimentos concorrentes, o Comidadi Buteco vem se
consolidando ano a ano como uma das mais importantes plataformas de
transformação social no segmento, contribuindo para a manutenção desses
pequenos comércios num mercado tão concorrido e vulnerável, inúmeras vezes,
mudando a vida de seus proprietários.
Números de
2015:
• Votos: 430 mil;
• Cadeia de valor: 110 milhões;
• Empregos gerados: 4.600 mil;
• Mídia espontânea: 50 milhões;
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